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El Curso de Manipulación de Alimentos busca implementar buenos hábitos y correcta maniobra de lo que se come

07/11/2019
El Curso de Manipulación de Alimentos busca implementar buenos hábitos y correcta maniobra de lo que se come

La técnica en bromatología Viviana Barr, explicó sobre el Curso de Manipulación de Alimentos que realizan en el Colegio Martín de Moussy de Posadas, y comentó que la idea más allá de las exigencias del Código Alimentario Argentino y la Municipalidad, es implementar los buenos hábitos de higiene y una manipulación correcta de los alimentos. Esto se debería iniciar en los hogares, todos de alguna forma son manipuladores de alimentos, entonces el curso sirve de guía para tomar conciencia de la responsabilidad que asumimos cada uno al elaborar, transportar, almacenar, comprar, vender alimentos sin que pierdan la inocuidad.

“El curso es dinámico y participativo, compartimos las experiencias particulares y la finalidad es que se adquieran los hábitos de higiene y en cierto punto dimensionen la importancia de una correcta conservación de los alimentos. El reconocimiento de las ETAS que son las Enfermedades de Transmisión Alimentaria, que puede ir desde una intoxicación leve, una infección, envenenamiento y hasta llegar a la muerte”.

La especialista finalmente aclaró: “debemos reconocer los microorganismos, relacionarlos a las enfermedades, ver los métodos de prevención y respetar las temperaturas de peligro, los microorganismos se desarrollan en un rango de temperatura de peligro para todos los alimentos. Hay parásitos, plagas que se deben tener en cuenta. Todo eso lo vemos en el curso, por eso los invito cordialmente a las dos fechas que son el martes 12 y el martes 19 de noviembre a las 19,30 hs., es por dos días, en el 3º piso del Colegio Martín de Moussy, en San Lorenzo y Catamarca de Posadas”.
Audio: LT 17 Radio Provincia de Misiones.

Las especialistas que dictan el curso

Las especialistas que dictan el curso

Están disponibles las fechas del 12 y 19 de noviembre aún

Están disponibles las fechas del 12 y 19 de noviembre aún
Viviana Barr en LT 17 Radio Provincia de Misiones.